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Refeitórios Escolares

Reconhecendo a importância do fornecimento de refeições equilibradas e racionais a todas as crianças e pretendendo contribuir para que a escola se torne um espaço privilegiado para a educação alimentar e para a promoção da saúde através da alimentação, a Câmara Municipal de Montijo tem vindo a realizar, desde há vários anos, um elevadíssimo esforço financeiro no sentido de dotar os jardins de infância (rede pública) e as escolas de 1º ciclo com as condições necessárias ao funcionamento dos respetivos refeitórios escolares.

A Autarquia garante o fornecimento de uma refeição diária equilibrada e adequada às necessidades da população pré-escolar e escolar do 1.º ciclo do ensino básico, segundo os princípios dietéticos preconizados pelas normas de alimentação definidas pelo Ministério da Educação e da Ciência.

Considerando que a segurança alimentar é, cada vez mais, um requisito fundamental para os consumidores e deve constituir uma das prioridades para todos os serviços intervenientes no fornecimento de alimentos, a Câmara Municipal procede também à definição e implementação de um Sistema de Gestão da Segurança Alimentar (SGSA) nos refeitórios escolares, com observância de todos os requisitos legais e regulamentares de higiene e segurança alimentar a que estão sujeitos os géneros alimentícios.

A longa intervenção da Autarquia no sector e a sua forte cultura de qualidade e de aposta na melhoria contínua posiciona-a no grupo das autarquias pioneiras no país a pretenderem adaptar, de forma faseada, o sistema de gestão de segurança alimentar dos refeitórios que se encontram sob a sua gestão ao referencial ISO 22000 (Sistemas de Gestão de Segurança Alimentar - requisitos para qualquer organização da cadeia alimentar).

Este referencial, publicado pela Organização Internacional de Normalização, constitui um instrumento para as entidades intervenientes no sector agroalimentar demonstrarem e comunicarem a sua capacidade para controlar a segurança alimentar e fornecerem ao consumidor produtos seguros que garantam quer os requisitos do cliente quer os requisitos legais e regulamentares de higiene e segurança alimentar aplicáveis.

Sinalização de crianças com alergias e/ou intolerâncias alimentares e de crianças vegetarianas

As crianças com alergias e/ou intolerâncias alimentares e as crianças vegetarianas deverão ser sinalizadas pelos respetivos encarregados de educação, através do preenchimento da Ficha_Sinalização_Alergias-Intolerâncias_Alimentares  ou da Ficha de Sinalização de Vegetarianos (disponíveis no sítio da Câmara Municipal de Montijo na Internet, nos refeitórios escolares e nas instalações da Divisão de Educação da Autarquia).

Após preenchimento, os encarregados de educação deverão remeter as referidas fichas à Câmara Municipal de Montijo – Divisão de Educação (Rua Manuel Neves Nunes de Almeida, n.º 25, 2870-352 Montijo) juntamente com a respetiva prescrição médica, quando aplicável.

O preenchimento destas fichas é válido até ao final do ano letivo em que ocorre e deverá ser renovado no início de cada ano escolar.

Com base na análise das fichas de sinalização de alergias e/ou restrições alimentares e das prescrições médicas, a Dietista da Câmara Municipal elaborará um plano de ementas personalizado que será remetido à responsável do refeitório escolar.

Política de Segurança Alimentar

Resultados dos Objetivos Segurança Alimentar - Ano 2016

Objetivos Segurança Alimentar - Ano 2017

Inscrição no serviço de alimentação em refeitório escolar

Ficha_Sinalização_Alergias-Intolerâncias_Alimentares

Ficha de Sinalização de Vegetarianos

NORMAS_1__CICLO

NORMAS_PR_-ESCOLAR

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